Ebook Herunterladen Sitting Küchenbull: Gepfefferte Erinnerungen eines Kochs, by Vincent Klink

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Sitting Küchenbull: Gepfefferte Erinnerungen eines Kochs, by Vincent Klink

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Über den Autor und weitere Mitwirkende

Vincent KlinkVincent Klink, Jahrgang 1949, betreibt in Stuttgart das Restaurant «Wielandshöhe». Einem größeren Publikum wurde er bekannt durch die Fernsehsendungen «ARD Buffet» und «Kochkunst» (seit 1997). Bei Rowohlt sind seine Bücher «Sitting Küchenbull» (2009), «Immer dem Bauch nach» (2011), «Voll ins Gemüse» und «Ein Bauch spaziert durch Paris» (beide 2015) erschienen.

Produktinformation

Leseprobe Jetzt reinlesen [0kb PDF]

Taschenbuch: 224 Seiten

Verlag: Rowohlt Taschenbuch; Auflage: 4. (1. August 2011)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3499624990

ISBN-13: 978-3499624995

Größe und/oder Gewicht:

12,6 x 1,7 x 19,1 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung:

4.1 von 5 Sternen

36 Kundenrezensionen

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 30.516 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Die kritischen Stimmen haben vielleicht recht mit der Bemerkung, es ginge hier nicht nur ums kochen und um Koch-Erinnerungen. Ja und? Dann gehts hier eben auch um Familiengeschichten und Erinnerungen an den stämmig-jovialen Tierarzt-Papa Klink und an Opa Vinz, den alten Lateinlehrer und Haustyrannen, der seine Familie von der Oma bis zum jüngsten Enkel an die Arbeit kriegt. Vincent Klink weiss von seiner nicht ganz einfachen Familie ebenso lustig zu schreiben wie von den Erfahrungen im Hausschlachten und den harten Lehrjahren bei Katzenberger und im Schicki-Micki-Restaurant in München. Auch die vorher abgeleistete Militärzeit, in der es mit seinen Kameraden kulinarisch hat krachen lassen (Knofi-gesättigte Risotto-Party im Panzer und geordnete Vernichtung der französischen Schaumweinvorräte im Stützpunkt :-) ) macht einfach Spaß! Was kümmerts mich, wenn einige der Texte vielleicht schon mal anderswo erschienen sind - lustig zu lesen sind sie allemal.Und als Koch hat Vincent Klink eine einfache und gute Philosophie, an die er sich strikt hält und die auch manchem Hobbykoch mit Faible für zu viel Zitronengras mal gut täte: regionale Produkte, bodenständig und leicht raffiniert zubereitet, alles Überflüssige weglassen. Nach Eröffnung seines eigenen Restaurants in der Heimat tourt Klink als 'Gastesser' und Lernender durch Italien und Frankreich und schaut sich u.a. von Bocuse und anderen Sternemeistern die besten Tricks für daheim ab. Auch davon kann er kenntnisreich und spannend erzählen.Volle Leseempfehlung für Hobbyköche, aber auch Leute, die einfach gern Biographien und Lustige Erinnerungen lesen. Der Küchenbulle kann nicht nur kochen, sondern einfach auch witzig die Feder führen.Beste Grüße an alle zukünftigen Leser!

Wie man aus dem Titel der Besprechung ersehen kann, kommt der Humor bei Vincent Klink nicht zu kurz. Nicht nur einmal muss man beim Lesen dieses Buches mehr als nur herzhaft lachen.Klink schildert in diesem Buch - auch wenn manches daraus schon früher publiziert wurde - seine Kindheit (Vater war Tierarzt, Gourmand und begeisterter Hobbykoch); seine nicht gerade einfache Lehrzeit als Koch; seine Wanderschaft; die Übernahme eines eigenen Lokals bis zu seinem aktuellen Lokal "Wielandshöhe" in Stuttgart.Natürlich erlebte er mit diversen Chefköchen etc. genug in diesen Jahren; daneben erfährt der Leser sehr viel über die sich wandelnden Essgewohnheiten in Deutschland im Laufe mehrerer Jahrzehnte (Klink ist Jahrgang 1949).Summa summarum eine köstliche Lektüre, die auch sprachlich überzeugt, samt einer sehr aktuellen und interessanten Kochphilosophie!

Vincent klink auf seinem schriftstellerischen Höhepunkt? Ich glaube nicht, da kommt noc hwas, aber wird das dann besser? :-) Wer sich entspannte Stunden mit bester Lektüre gönnen will - um wem dann auch noch das Wasser im munde zusammenlaufen soll - der sollte Vincent Klink unter sein Kopfkissen legen.Beste Unterhaltung eines großartigen Genussmenschen.

Das Leben eines Koches oder die Biographie,, kann man wirklich mal zwischendrin lesen habe es durch reinen Zufall gefunden war gut

Klink schreibt mit ehrlichen Zutaten und bringt seine Erlebnisse sowie seine Leidenschaft für gutes Essen auf den Punkt. Viele Stellen sind zum herzhaften kaputt lachen :-)

Genauso kennt man Vincent, gerade heraus, ohne Schnörkel.Ein Koch wie er im (diesem) Buche steht, ohne Schnickschnack und Allüren.

dieses buch liest sich so gut, dass man es nicht aus der hand legen moechte. von einer zeit in der das handwerk des kochs/kellners noch nicht geschaetzt wurde. herr klink hat sehr gute, ehrliche grundsaetze fuer qualitaet beim zubereiten und geniessen von essen. es macht neugierig auf mehr!

Sehr interessant geschrieben und auch inhaltlich, die gepfefferten Erinnerungen von Vincent Klink.Wie er wurde, was er ist.......bzw. was man von ihm kennt aus dem Fernsehen und "an der Weinsteige"

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Gratis Ebook herunterladen Das Haus der unfassbar Schönen: Roman

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Pressestimmen

»[V]oller Sensibilität, aber auch mit viel Humor bringt er [Joseph Cassara] die zusammen, die uns ein Stück queerer Geschichte erfahrbar machen.« (Elmar Kraushaar sissymag.de 2019-04-30)»Joseph Cassara nimmt sich viel Zeit, um seine Protagonisten vorzustellen und deren vielschichtige Persönlichkeiten ausführlich zu beschreiben, authentisch mit jeder Menge Street-Slang verwoben.« (Björn Berndt blu.fm 2019-04-11)»die bedingungslose Solidarität und Zuneigung [...] lodert so hell aus diesen Seiten, dass man das Gefühl hat, es könnten sich sowohl Vergangenheit wie Zukunft daran wärmen.« (Sonja Eismann konkret)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Joseph Cassara ist in New Jersey geboren und aufgewachsen. Er hat an der Columbia University studiert und den Iowa Writer´s Workshop abgeschlossen. »Das Haus der unfassbar Schönen« ist sein erster Roman.

Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 448 Seiten

Verlag: Kiepenheuer&Witsch (11. April 2019)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3462051695

ISBN-13: 978-3462051698

Größe und/oder Gewicht:

15 x 4 x 22,1 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung:

5.0 von 5 Sternen

3 Kundenrezensionen

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 87.449 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Alles gut, vielen Dank

Dem tatsächlich in New York existierenden "House of Xtravaganza" gefiel es nicht, dass der deutscheTitel "Das Haus Xtravaganza" heißen sollte. Nun also "Das Haus der unfassbar Schönen". Es treten in diesemRoman Protagonisten auf, die es tatsächlich gegeben hat, aber es ist wie gesagt ein Roman. Vielleicht ist esdieser Reiz dahinter kommen zu wollen, was Fiktion und was historisch belegbar ist, aber egal, die Story istgrandios und steht allein für sich!Im Grunde genommen nimmt uns Joseph Cassara mit hinein in eine Welt, in der sich Ausgestoßene treffenund zum ersten Mal in ihrem Leben Gleichgesinnte sehen. Völlig egal ob schwul oder trans oder sonst was,man kann diesen Roman als Aufschrei oder als Bettelaktion verstehen: Nehmt uns wahr, begegnet uns aufAugenhöhe.Sehr unterschiedliche Protagonisten treffen da in den 80er Jahren im Haus Extravaganza aufeinander. Jederkommt bereits beladen mit einem schweren Rucksack gemachter Erfahrungen und in diesem Haus, könnenall diese Protagonisten Luft holen, durchatmen, mehr oder weniger so sein wie sie wirklich sind . . .Eine Menge unschöner Szenen gilt es zu lesen, aber all das ist nur die Hülle, schaut man genauer hin, dannsind in diesem Roman, Liebe und Freundschaft die vorherrschende Themen.Cassara schreibt über dieses schwere Thema betont locker und es liest sich schnell von der Hand. Unter denProtagonisten finde ich schnell welche, die mir nahe kommen, andere haben es schwerer. Auf alle Fälle läuftbeim lesen sofort mein Kopfkino, hat ein Roman dies erst mal geschafft, bekommt er mit Leichtigkeit 5 Sterne.Plötzlich ist es für mich völlig bedeutungslos ob es dieses Haus in Amerika gibt oder nicht. Protagonisten dieich in diesem Roman kennengelernt habe, kann ich ebenso in Berlin, Prag oder an jedem anderen Ort der Welttreffen. Gegenseitige Achtung und Menschlichkeit haben es überall schwer!

Bei Filmen ärgere ich mich oft über das Happy End, weil es unrealistisch ist, langweilig, vorhersehbar. Joseph Cassaras Buch habe ich am Anfang verschlungen und dann immer langsamer und langsamer weitergelesen, weil ich Angst vor dem Ende hatte. Weil mir Angel und Venus so sehr ans Herz gewachsen waren, wie lange keine Romanfiguren mehr. Weil ich auch im Alltag ständig an sie denken musste. Und an Daniel und Juanito. Weil die wenigen kurzen Kapitel über Dorian mir keinen Grund gaben, auf ein fröhliches Glitzerende zu hoffen. Das Buch hat so viele wunderschöne und entsetzlich traurige Momente. Kindheitserinnerungen, Hoffnungen, Rückschläge, überraschende Wendungen, kaum erträgliche Szenen, Beschreibungen zum lachen.Im Fokus stehen Angel, Venus, Daniel und Juanito. Alles in allem gibt das Buch einen Einblick in das Leben in NYC, hauptsächlich der 80er Jahre, in die Welt der Queens und Schwulen, eine Welt der Sexarbeit, der Ausgrenzung und Anfeidung, aber auch des Zusammenhalts, der Schönheit und Stärke, Freundschaft und Liebe. Cassara bringt eins die Figuren extrem nah, mensch fühlt ihre Hoffnungen, ihren Liebeskummer, ihre Angst, usw. Es werden oft Spanische Begriffe verwendet, aber auf eine Art, dass eins auch ohne Spanischkenntnisse alles versteht, aber merkt, dass es um Latinos und Latinas geht, was mir so wirklich sehr gut gefallen hat. Manchmal glaube ich, Venus' Stilettos in den Straßen zu hören, oder frage mich, wie Angel wohl reagieren würde, in irgendeiner Alltagssituation. Ein ganz wundervolles Buch, auch für jede/n, der/die überhaupt keine Berührungspunkte zur LGBTQI Szene hat. In Zukunft werde ich mich weniger über ein Happy End ärgern, sondern vielmehr an diesen grandiosen Roman denken und ein bisschen wehmütig seufzen.Unbedingt lesen! :) Mindestens so Atmosphärisch wie Murakami oder Yoshimoto und dabei fast so bedingungslos wie McCarthy.

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Gratis Bücher , by Daniel Schinhofen

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Produktinformation

Format: Kindle Ausgabe

Dateigröße: 3358 KB

Seitenzahl der Print-Ausgabe: 421 Seiten

Gleichzeitige Verwendung von Geräten: Keine Einschränkung

Verkauf durch: Amazon Media EU S.Ã r.l.

Sprache: Englisch

ASIN: B07TRJQZ3G

Text-to-Speech (Vorlesemodus):

Aktiviert

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X-Ray:

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